Nhà bếp

Article

May 23, 2022

Nhà bếp là một căn phòng hoặc không gian để nấu nướng. Nhà bếp trong căn hộ hiện đại này có tủ lạnh, bếp nấu ăn, lò vi sóng, quạt vắt và nước nóng lạnh để rửa bát và làm sạch thực phẩm. Ngoài ra, các thiết bị phổ biến trong nhà bếp bao gồm máy rửa bát, tủ đông và các thiết bị nhỏ khác nhau như máy xay sinh tố. Nhà bếp cũng có tủ để cất giữ và phơi khô dao kéo và đồ sành sứ. Ngoài ra còn có lò nướng.

Các loại bếp

Có nhiều loại bếp. Những căn nhỏ nhất không thể kê được bàn ăn nên cần có khu vực ăn uống riêng. Khu vực ăn uống có thể là phòng khách hoặc phòng ăn riêng biệt. Nếu không có bàn trong bếp, hãy nói về bếp nhỏ. Ở mức nhỏ nhất, các chức năng nhà bếp diễn ra trong bếp nhỏ, thường nằm trong cùng phòng với một trong các phòng khách. Trong các nhà bếp lớn, bếp nấu với bàn làm việc có thể được đặt ở giữa phòng như một hòn đảo. Trên bức tường khác của nhà bếp quầy bar, có một không gian mở hoặc có thể mở ra giữa tủ trên và tủ dưới kết nối với khu vực ăn uống hoặc phòng khách. Trong phòng khách / bếp, bếp và phòng khách được đặt trong cùng một phòng, không có vách ngăn hoặc tủ. Đôi khi trong những ngôi nhà biệt lập, một cửa ngoài được xây dựng ngay gần bếp để tạo điều kiện cho việc đi ra sân. Trong trường hợp này, không cần phải đi bộ quanh nhà để hái quả mọng, rau và rau thơm từ vườn rau, hoặc để phục vụ thức ăn trên sân trong, hiên hoặc sân thượng. Phòng tiện ích không phải là nhà bếp mà là một phòng tiện ích.

Thiết kế nhà bếp

Bếp nên được thiết kế sao cho bếp nấu, vòi nước và tủ lạnh tạo thành hình tam giác mà một cạnh có chiều dài bằng nhau, rõ ràng và không quá bốn bậc. Khi lên kế hoạch, bạn cũng nên cân nhắc số lượng tủ vừa đủ để tất cả dao kéo đều có vị trí riêng. Không nên đặt các thiết bị điện lạnh và lò nướng, bếp nấu gần nhau. Khoảng trống giữa các tủ bếp thường khoảng 45-55 cm, ở những gian bếp cũ hơn thậm chí còn nhỏ hơn 40 cm. Các vật liệu được sử dụng trong nhà bếp nên dễ chăm sóc và dễ dàng giữ sạch. Ngày nay, các căn bếp thường sử dụng rất nhiều bộ ngăn kéo vừa dễ sử dụng vừa nâng cao hiệu quả sử dụng của tủ. Việc sử dụng các cơ chế góc cũng có ý nghĩa. Các nhà sản xuất bếp có một số cơ chế khác nhau để giúp việc sử dụng tủ dễ dàng hơn.

Lịch sử của ẩm thực hiện đại

Điểm khởi đầu cho thiết kế nhà bếp hiện đại là nhà bếp Frankfurt, được thiết kế ở Đức vào những năm 1920 để tạo điều kiện thuận lợi cho công việc gia đình của một bà nội trợ đang làm việc và thúc đẩy sản xuất nhà ở hiệu quả. Tiền thân của nó, như một giai đoạn trung gian giữa nhà bếp bao gồm đồ nội thất rời và kệ mở và nhà bếp có đồ nội thất cố định, cũng có thể được coi là một tủ cao, độc lập ở Phần Lan, với mặt bàn và khoảng trống cao khoảng 30 cm giữa tủ dưới và tủ trên. Tại Hoa Kỳ, loại tủ này được phát triển bởi Công ty Sản xuất Hoosier của Ấn Độ. Trên cơ sở tủ làm bánh truyền thống, và được gọi là “tủ Hoosier.” Cùng với trường dạy bếp Frankfurt, các kiến ​​trúc sư của Munich cũng thiết kế nhà ở xã hội vào những năm 1920, nhưng thu hút nhà bếp lớn hơn và kết nối chúng với phòng khách bằng kính Tường. Bằng cách này, bà chủ có thể liên lạc thường xuyên với những người còn lại trong gia đình khi làm công việc bếp núc Năm 1930, nhà bếp Frankfurt đã được giới thiệu tại một cuộc triển lãm ở Stockholm. Điều này bắt đầu phát triển thành tiêu chuẩn ẩm thực Thụy Điển, và sau Thế chiến thứ hai, ẩm thực Frankfurt dường như được tái phát triển ở Đức với tên gọi “Ẩm thực Thụy Điển”. Trong những thập kỷ cuối của thế kỷ 20, đồ nội thất nhà bếp có kích thước tiêu chuẩn